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      淺析明膠的特性

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      淺析明膠的特性

      發布日期:2020-08-22 14:16:42 作者: 點擊:

      明膠(Gelatin),一種生物大分子親水膠體,是膠原蛋白一部分水解反應后的物質,它是一個具備一定相對分子質量遍布的多分散化管理體系,其相對分子質量遍布因加工工藝標準不一樣而有一定的區別,并危害到明膠的物理化學特性。在不一樣的主要用途中對其理化性質的規定也不一樣。作為粘接劑應用時,關鍵規定粘合抗壓強度。用以拍照、食品類、藥業等行業時,則注重商品的純凈度。

      特性:

      (1)粘結性

      明膠溶液屬于高分子化合物溶液,具有高粘度的特性。高分子化合物的高粘度是由于分散相質點的網狀結構引起的。因為高分子化合物往往具有較長的分子鏈,在溶液中容易形成網狀結構,阻斷流動液層的進路,破壞正常的流動,所以粘度就會加大。

      明膠生產廠家

      (2)易熔易凝性

      即將熱的明膠溶液逐漸冷 卻(下降至約25℃以下),它就變得粘滯,然后形成半固體有彈性的膠凍(凝膠)。

      (3)吸水性

      隨著水分子的不斷進入,它的結構間隙也不斷擴大。

      (4)增感性

      它具有一定的感光活 性,表現為以明膠制成的乳劑可以提高鹵化銀的感光速度。這是因為產品中含有微量的還原劑和硫化物等雜質,如硫代硫酸鹽、連多硫酸鹽、巰基嘧啶和巰基咪唑的衍生物等。

      依據明膠具備易熔易凝的特點,因此在儲存膠卷時還要留意防止高溫。由于高溫會使明膠熔融,導致影象形變。并且高溫還有益于黃曲霉菌等微生物菌種的生長發育繁育。

      本文網址:http://www.emergus.net/news/489.html

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